Warm - Kalte Buffets I - Böttger und Strobl GmbH

Warm - Kalte Buffets Diese Buffets lieferen wir Ihnen ab 20 Portionen	EUR netto	EUR incl. 7% MwSt.	EUR incl. 19% MwSt.
Vorschlag 1 Poulardenbrust mit frischer Ananas in Curry-Kokos-Sauce Butterreis Graved Lachs Carpaccio mit Limonen und gerösteten Kernen Italienischer Landschinken mit geschmorter Paprika Marinierte Putenbrust mit Kapern und Salbei Scheiben von Tafelspitz mit Gurkenvinaigrette Saftiger Lammrücken auf mediterranem Gemüse Blattsalate in Dijonsenf-Dressing mit gehobeltem Parmesan Büffelmozzarella und Papaya mit Zitronengrasdipp Leichtes Joghurtmousse mit Cassis Sauce Ciabatta, Baguette	23,00	24,61	27,37

Vorschlag 2 Kartoffel-Lauchcremesuppe Coq au vin, Butterreis Pochierte Lachsschnitte, Kräutersauce Scampis in Vinaigrette Tranchen von Entenbrust Bayonner Schinken Variationen von Paté de foie Roastbeef mit Remouladensauce Französische Käsespezialitäten Mousse au Chocolat Brotauswahl, Butter	21,50	23,01	25,59

Vorschlag 3 Kalbsröllchen in Morchelrahm, Butterspätzle Ganze pochierte Lachsforelle mit grüner und weißer Sauce Meeresfrüchtesalat Garnierte Rinderfiletscheibe Parmaschinken mit Palmenmark Ostasiatischer Geflügelsalat mit Erdnußsauce und Cashewkernen Salat von Hasenrücken und Pfifferlingen Rohkostplatte mit Joghurt-Mandel-Dipp Käseauswahl mit Früchten Joghurtcreme mit Waldbeeren Brotauswahl, Butter	21,40	22,90	25,47