Spezialitätenbuffets Italien, Hamburg, Holstein

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Italien 1  ( ab 10 Portionen )               
Eines der folgenden warmen Gerichte zur Auswahl:               
Lasagne al forno (ab 20 Portionen)               
Tortellini mit Tomaten und Pilzen               
Tortellini mit Gorgonzolasauce               
Penne mit scharfer Tomatensauce               
               
Antipasti:               
Champignons in Kräuter-Olivenöl, geschmorte Paprika mit Pinienkernen               
Zucchini in Tomaten, Artischockenherzen, Peperoni, Oliven               
Meeresfrüchtesalat               
Mailänder Salami               
Parmaschinken mit Galiamelone               
Tomaten mit Mozzarella und Basilikum               
Italienischer Käse und Trauben               
Tira Misu oder Amarettinicreme               
Ciabatta, Butter

15,10

16,16

17,97

Italien 2  ( ab 20 Portionen )       
Eines der folgenden warmen Gerichte zur Auswahl:       
Schweinefiletscheiben in Gorgonzolasauce, grüne Bandnudeln       
Involtini (Kalbsröllchen) in Salbeisauce, Polentaschnitte       
Lammragout in Rotwein mit Oliven-Knoblauchsauce, Tomatenrisotto       
       
Antipasti:       
Mariniertes Gemüse der Saison       
Platte von Frutti di Mare mit       
pochiertem Lachs, marinierten Scampi, Zanderfilet etc.       
Vitello "Sardello" von der Pute mit Sardellensauce       
Parmaschinken mit Galiamelone       
Grüner Spargel mit frisch geriebenem Parmesan       
Tomaten mit Mozzarella und Pesto       
Italienischer Käse und Trauben       
Tira Misu oder Nougatmousse       
Ciabatta, Butter

21,50

23,01

25,59

Hamburg  ( ab 20 Portionen )

Labskaus, Spiegelei oder
Captains Dinner, Mandelreis

Bunter Räucherfischsalat
Hamburger Sahneheringstopf
Ganze, pochierte Lachsforelle, garniert
Platte mit Katenschinken und Bratenkasseler
Altländer Poulardenbrust mit Kräutersauce
Roastbeef mit Remouladensauce
Feine Frikadelle mit Senf und Chilisauce
Süßsaurer Kürbis und Mixed Pickles
Kartoffelsalat mit Ei
Rote Grütze mit Vanillesauce
Brotauswahl, Butter

20,45

21,88

24,34

Holstein  ( ab 20 Portionen )
Pannfisch oder
Rundstück warm

Räucherfischsalat
Matjes "Hausfrauenart"
Büsumer Krabbensalat
Gebratene Poulardenkeule
Holsteiner Katenschinken
Bratenkasseler mit Remouladensauce
Krautsalat in Sahnesauce
Holsteiner Käse vom Brett
Sylter Rote Grütze mit Früchten, Sahne
Brotauswahl, Butter

13,50

14,45

16,07