Sommerliches Buffet mit Vorspeisenteller
Avocado-Mousse mit Papayawürfelchen
Frisée-Salat und Limetten-Vinaigrette
***
Saltimbocca von der Pute mitOlivenpolenta
und
Fischspieß auf
Paprika-Lauchgemüse
Butterreis
***
Gravad Lachs Carpaccio mit Limonen Dill BeizeHechtterrine mit Shrimps
Lende mit Rosmarinkruste
Lammhüfte auf Bulgur-Salat
Mini Frikadellen mit Dijon Senf und Apfel Chutney
Orangensalat mit Fenchel
Tomaten-Ruccola-Salat mit Mozzarellakugeln
Salat von grünem und weißem Spargel
***
Rhabarberkompott auf Mascarponecreme***
Brot und BrötchenauswahlButtersterne
